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Comment manger le plantain Lanceole ?

Table des matières:

  1. Comment manger le plantain Lanceole ?
  2. Où trouver plantain lancéolé ?
  3. Où trouver le plantain ?
  4. Quel animal mange le plantain ?
  5. Comment utiliser le plantain en cuisine ?
  6. Comment faire sécher du plantain ?
  7. Comment ramasser le plantain ?
  8. Qui mange le plantain d'eau ?
  9. Quand récolter le plantain ?
  10. Comment faire sécher des feuilles de plantain ?

Comment manger le plantain Lanceole ?

Dégustez-les crues en salade (les jeunes sont moins amères) ou cuites, en soupe ou accompagnement. On peut aussi les faire lactofermenter et concocter une choucroute originale ! Cueillies au printemps, les inflorescences se mangent crues en salade ou rapidement poêlées.

Où trouver plantain lancéolé ?

Vous trouverez le plantain lancéolé dans les prés & prairies pâturés ou prairies régulièrement fauchés.

Où trouver le plantain ?

La plante peut mesurer de 15 à 50 cm selon le milieu où elle pousse (humidité, sol calcaire...). On la trouve de mètres d'altitude au bord des chemins, dans les jardins incultes, et sur terrains secs et plutôt riche en calcaire, dans toute l'Europe et jusqu'au sud de l'Asie.

Quel animal mange le plantain ?

Pourquoi donner du plantain à manger à son chien ?

Comment utiliser le plantain en cuisine ?

Les feuilles hachées finement se consomment en salade et comme légume vert. Les graines, réduites en farine peuvent être ajoutées à la pâte à pain ou à la soupe. Les jeunes sommités fleuris crues peuvent être ajoutées aux salades cuites à la vapeur, ou frites.

Comment faire sécher du plantain ?

Instructions
  1. Faites sécher la plante dans un endroit chaud, sec et à l'abri de la lumière.
  2. Pulvérisez la plante sèche au mortier ou dans un blender.
  3. Placez-la dans un bocal hermétique et recouvrez d'alcool.

Comment ramasser le plantain ?

Quand et comment le cueillir ? Le plantain peut être récolté 10 mois sur 12, mais la meilleure période est le printemps. A l'aide d'un ciseau, coupez feuilles, tiges et fleurs.

Qui mange le plantain d'eau ?

Les feuilles de cette plante, appliquées sur la peau, la rubéfient légèrement. Cependant les Kalmouks en mangent les tubercules, et Fée en a ingéré une assez grande quantité sans en éprouver le moindre accident.

Quand récolter le plantain ?

Récolte du Plantago lanceolata Les feuilles du plantain lancéolé se récoltent du printemps à l'automne. Préférez les feuilles jeunes encore tendres, plutôt vert clair. Elles s'utilisent séchées, par exemple en infusion contre la toux.

Comment faire sécher des feuilles de plantain ?

Instructions
  1. Faites sécher la plante dans un endroit chaud, sec et à l'abri de la lumière.
  2. Pulvérisez la plante sèche au mortier ou dans un blender.
  3. Placez-la dans un bocal hermétique et recouvrez d'alcool.