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Quel accompagnement avec du vin jaune ?

Table des matières:

  1. Quel accompagnement avec du vin jaune ?
  2. Quel vin servir avec une poularde au vin jaune ?
  3. Quel vin avec chapon aux morilles et vin jaune ?
  4. Quand servir un vin jaune ?
  5. Quel vin avec chapon vin jaune ?
  6. Quel vin rouge avec du veau aux morilles ?
  7. Quel vin rouge avec une poularde de Bresse ?
  8. Quel vin rouge avec un chapon aux morilles ?

Quel accompagnement avec du vin jaune ?

Le Vin Jaune se marie avec bonheur aux volailles et poissons à la crème aisin qu'à la cuisine exotique. Goûtez-le avec une croûte aux morilles ! Il magnifie une cassolette d'escargots, les écrevisses, et accompagne merveilleusement le foie gras.

Quel vin servir avec une poularde au vin jaune ?

La poularde au vin jaune se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Chevalier-Montrachet, un L'Etoile vin jaune, un Meursault premier cru Sous Blagny blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc.

Quel vin avec chapon aux morilles et vin jaune ?

Avec un Chapon au Vin Jaune et aux morilles nous vous conseillons de servir :
  • Un Arbois - Pupillin Blanc.
  • Un Arbois - Vin Jaune Blanc.
  • Un Beaune Blanc.
  • Un Chassagne - Montrachet Blanc.
  • Un Château - Chalon Blanc.
  • Un Châteauneuf du Pape Blanc.
  • Un Côtes du Jura - Vin Jaune Blanc.

Quand servir un vin jaune ?

Le vin jaune en gastronomie Le vin jaune se sert chambré à température ambiante ou entre 15 et 18°C. Il est ainsi conseillé de déboucher la bouteille une demi-journée à l'avance pour une dégustation optimale.

Quel vin avec chapon vin jaune ?

Avec un Chapon au vin jaune nous vous conseillons de servir :
  • Un Côtes du Jura - Vin Jaune Blanc.
  • Un Puligny - Montrachet Rouge.
  • Un Arbois Rouge.
  • Un Blaye - Côtes de Bordeaux Rouge.
  • Un Cadillac - Côtes de Bordeaux Rouge.
  • Un Chénas Rouge.
  • Un Côtes de Bourg Rouge.

Quel vin rouge avec du veau aux morilles ?

Le carré de veau fermier aux morilles se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Margaux, un Pomerol, un Saint-Julien, un Médoc ou encore un Lalande-de-Pomerol.

Quel vin rouge avec une poularde de Bresse ?

La poularde de bresse au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Gevrey-Chambertin premier cru Lavaut Saint-Jacques, un Clos de Tart, un Clos des Lambrays, un Clos Saint-Denis ou encore un Clos de la Roche.

Quel vin rouge avec un chapon aux morilles ?

Avec un Chapon farci aux morilles nous vous conseillons de servir :
  • Un Chinon Rouge.
  • Un Alsace Pinot Noir Rouge.
  • Un Anjou - Villages Rouge.
  • Un Châteauneuf du Pape Rouge.
  • Un Côtes du Marmandais Rouge.
  • Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
  • Un Gigondas Rouge.