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Quel est le travail du boulanger ?

Table des matières:

  1. Quel est le travail du boulanger ?
  2. Quels sont les produits de boulangerie ?
  3. Quelles sont les qualités d'un bon boulanger ?
  4. Quels sont les inconvénients d'être boulanger ?
  5. Qu'est-ce qu'un produit alimentaire intermédiaire ?

Quel est le travail du boulanger ?

Baguettes, pains spéciaux, brioches, croissants, sandwiches... Le boulanger fabrique et vend une grande variété de pains et viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l'artisanat mais aussi dans l'industrie et jusqu'à l'étranger !

Quels sont les produits de boulangerie ?

Nos produits de boulangerie
  • Nos classiques. Fabriqués à partir d'une farine blanche raffinée (de type 55 ou 65) produite à proximité de nos fournils.
  • Pains biologiques. ...
  • Pains bien-être. ...
  • Pains Vendôme et pains cuits sur Sole. ...
  • Sandwicherie. ...
  • Viennoiseries. ...
  • Pains spéciaux. ...
  • Pains précuits frais.

Quelles sont les qualités d'un bon boulanger ?

Devenir boulanger : les principales qualités requises
  • LA PASSION DU PAIN. En premier lieu, pour être boulanger vous devez être passionné par ce métier, y prendre plaisir. ...
  • UNE BONNE RÉSISTANCE PHYSIQUE. ...
  • RIGUEUR ET ORGANISATION. ...
  • L'ESPRIT COMMERÇANT DU BOULANGER.

Quels sont les inconvénients d'être boulanger ?

Les inconvénients du travail d'un boulanger sont : des horaires assez durs : le métier de boulanger s'exerce le plus souvent de nuit, mais aussi durant les week-ends et jours fériés. un travail dans la chaleur et en station debout. un rythme de travail soutenu.

Qu'est-ce qu'un produit alimentaire intermédiaire ?

Les produits alimentaire intermédiaires désignent des mélanges de produits issus de l'industrie alimentaire ayant subi un traitement ou une transformation. Ils sont utilisés pour rentabiliser la production, et pour leur sécurité bactériologique.